Florio spumante brut

FLORIO SPUMANTE BRUT TERRITORIO DI ORIGINE – Colline della Sicilia occidentale fra i comuni di Salemi e Marsala

VITIGNO – Grillo TIPO – Spumante bianco

CLASSIFICAZIONE – Vino Spumante

TERRENO – Composizione di tipo misto, tendente al calcareo

ALTIMETRIA – Da 200 a 350 metri s.l.m. V

IGNETI – Allevati a controspalliera

CLIMA – Inverni miti, primavere fresche ed estati calde ma caratterizzate da una forte escursione termica

VENDEMMIA – Manuale e mattutina, prima del termine della maturazione, a fine agosto

VINIFICAZIONE – Pressatura molto soffice delle uve e utilizzo del solo mosto fiore, lenta fermentazione a bassa temperatura. Il vino ottenuto viene spumantizzato con metodo Charmat

MATURAZIONE – 1/2 mesi dopo la presa di spuma

AFFINAMENTO – Un paio di mesi in bottiglia a temperatura controllata

DEGUSTAZIONE Colore – giallo paglierino brillante con riflessi tendenti al verde Profumo – intenso, floreale, molto fine Sapore – fresco, gradevole e di grande beva. Si avvertono nette sensazioni floreali, come quella di fiori di arancio

GRADO ALCOLICO – 12,5 % in vol.

TEMPERATURA DI SERVIZIO – 10° – 12° C.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI – Ideale come aperitivo

MODO DI CONSERVAZIONE – In ambiente molto fresco al riparo dalla luce

DURATA – E’ un vino da bersi preferibilmente entro due anni

FORMATO – Bottiglia da 75 cl