Crema di pistacchio

Il Pistacchio, di origine mediorientali, introdotto dai romani e valorizzato dagli arabi, è diventato uno dei più raffinati ingredienti della gastronomia mediterranea. E’ un vero e proprio cocktail energetico e la varietà dei cibi in cui compare è incredibilmente vasta, fra questi la Crema di Pistacchio. Il suo sapore inconfondibile, altamente aromatico, aggiunge un gusto siciliano, con un lieve profumo d’oriente.